Lasagna di ragù e verdure

Per realizzare la ricetta Lasagna di ragù e verdure nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Lasagna di ragù e verdure
Category Primi piatti

Ingredienti per Lasagna di ragù e verdure

  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • pasta tipo lasagna
  • pepe
  • prosciutto
  • sale
  • sedano
  • vino bianco
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Lasagna di ragù e verdure

La Lasagna di ragù e verdure è un classico piatto italiano, originario della tradizione culinaria emiliana. Questo piatto solitamente è servito nei ristoranti e a tavola per festeggiare occasioni speciali. Le verdure insieme al ragù rendono questo piatto unico e completo.

Nota: la lista seguente descrive la preparazione per 4/6 persone. Le dosi degli ingredienti possono essere modificate in base alle esigenze.

  • Prepara il ragù: soffriggi la cipolla, il peperoncino e il sale in olio, quindi aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non è cotta. Aggiungi poi il vino bianco e le verdure (carote, melanzane, zucchine) con il sedano e il prosciutto tritato.
  • Aggiungi il pepe e cuoci per almeno 2 ore a bassa fiamma e con il coperchio.
  • Prepara le verdure: soffriggi le melanzane e le zucchine fritte e le carote a pai. Tieni da parte le verdure frullate per dopo.
  • Salesare i rotoli di pasta alla lasagna, mentre si procede alla preparazione del condimento.
  • Inforna la lasagna: rivesti la teglia con un sottile strato di ragù. Aggiungi un strato di pasta lasagna, e soffriggi il prosciutto in olio, soffriggere i peperoncini ed aggiungi scaglie di mozzarella fuso, con lasciare dello spazio a intervalli. Concludi infine con uno squaglio di mozzarella croccante e fatelo infornato fino a quando è croccante.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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