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Pizzette alla rucola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette alla rucola", scopri come si prepara.

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Pizzette alla rucola

https://www.gustosericette.com/

Ingredienti

  • farina
  • lievito
  • mozzarella
  • olio
  • pesto
  • rucola
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • zucchero

Ricetta

Preparazione: Sciogliere il lievito nell'acqua.

Lavare la rucola, sgocciolarla bene e metterla nel mixer con l'acqua e il lievito.

Mettere la farina in una ciotola, aggiungere l'acqua con la rucola, aggiungere mezzo cucchiaio di zucchero, il sale e l'olio.

Impastare bene , fino ad ottenere un bel panetto liscio ed omogeneo.

Coprire la ciotola, meglio se chiusa con un coperchio e far lievitare l'impasto.

Riprendere l'impasto lievitato e stenderlo sul piano da lavoro, fare uno strato abbastanza sottile, circa 3 ' 4 mm.

e con un tagliapasta, ritagliare tanti cerchi che andranno appoggiati nella teglia , leggermente distanziati fra di loro.

Preparare il pesto alla rucola come da ricetta che segue: Ricetta pesto alla rucola Mescolare il pomodoro con il pesto alla rucola, l'olio e il sale e mettere un generoso cucchiaio di condimento su ogni pizzetta.

Infornare in forno già caldo a 200° per circa 5 minuti, poi distribuire.

vai alla ricetta completa link

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Pizzette alla rucola