Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette alla rucola", scopri come si prepara.
Preparazione: Sciogliere il lievito nell'acqua.
Lavare la rucola, sgocciolarla bene e metterla nel mixer con l'acqua e il lievito.
Mettere la farina in una ciotola, aggiungere l'acqua con la rucola, aggiungere mezzo cucchiaio di zucchero, il sale e l'olio.
Impastare bene , fino ad ottenere un bel panetto liscio ed omogeneo.
Coprire la ciotola, meglio se chiusa con un coperchio e far lievitare l'impasto.
Riprendere l'impasto lievitato e stenderlo sul piano da lavoro, fare uno strato abbastanza sottile, circa 3 ' 4 mm.
e con un tagliapasta, ritagliare tanti cerchi che andranno appoggiati nella teglia , leggermente distanziati fra di loro.
Preparare il pesto alla rucola come da ricetta che segue: Ricetta pesto alla rucola Mescolare il pomodoro con il pesto alla rucola, l'olio e il sale e mettere un generoso cucchiaio di condimento su ogni pizzetta.
Infornare in forno già caldo a 200° per circa 5 minuti, poi distribuire.