Insalata di peperoni arrostiti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di peperoni arrostiti", scopri come si prepara.
Insalata di peperoni arrostiti
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- olive nere
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- pinoli
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione: Innanzitutto, preparate la brace.
Riempite la fornace con i carboni e accendete la brace o con dei legnetti o con il diavolino.
Se usate il diavolino dovrete farlo consumare bene altrimenti il carbone diventa tossico.
Una volta che il carbone è acceso e rovente, cominciate ad arrostire, in effetti la buccia si deve abbrustolire in modo che il peperone si spelli.
Se usate la bistecchiera basterà farla diventare rovente e poggiare i peperoni sopra' Ci vorrà più tempo ma il risultato deve essere che i peperoni si spellino.
Una volta ammorbiditi riponete i peperoni in un sacchetto per alimenti e lasciateli intiepidire in modo da poterli spellare subito.
Quindi spellateli e per pulirli delle scorzette abbrustolite sciacquate spesso le mani sotto l' acqua corrente.
Procedete a questo punto a preparare l' insalata di peperoni arrostiti.
Tagliate a listarelle i peperoni e condurli con olio, sale, aglio a pezzetti, olive nere,.
