Insalata di peperoni arrostiti

Per realizzare la ricetta Insalata di peperoni arrostiti nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Insalata di peperoni arrostiti
Category secondi piatti

Ingredienti per Insalata di peperoni arrostiti

  • aglio
  • capperi
  • olio d’oliva extra-vergine
  • olive
  • olive nere
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • pinoli
  • prezzemolo
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Insalata di peperoni arrostiti

La ricetta Insalata di peperoni arrostiti è un piatto mediterraneo che richiama la calda estate e i sapori intensi del Sud Italia. Originaria della regione campana, questa insalata è spesso servita come antipasto o contorno durante le cene estive all’aperto, accompagnata da un buon vino bianco fresco. La combinazione di peperoni arrostiti, olive e pinoli crea un’armonia di sapori e textures che delizieranno il palato.

  • Scalta i peperoni gialli e rossi sulla fiamma viva del gas o sulla griglia, fino a quando la pelle non si sarà bruciata e si staccherà facilmente.
  • Togli la pelle dai peperoni e tagliali a listarelle sottili.
  • In un mixer, trita finemente l’aglio e i capperi.
  • In una ciotola capiente, unisci i peperoni, il trito di aglio e capperi, le olive, le olive nere, i pinoli e il prezzemolo.
  • Condisci l’insalata con olio d’oliva extra-vergine e sale, e mescola bene.
  • Conserva l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

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