Meringata cioccolato e caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Meringata cioccolato e caffè", scopri come si prepara.
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Meringata cioccolato e caffè
https://annaincasa.blogspot.com/Ingredienti
- aceto
- albumi
- bourbon whisky
- burro
- cacao
- caffè istantaneo
- cioccolato fondente
- glucosio
- meringhe
- panna
- panna montata
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione delle varie parti che comporranno il dolce Come prima cosa preparare la ganache che avr bisogno del tempo di raffreddamento in congelatore. Foderare un coppapasta ( io ho utilizzato una tortiera piccola ) da 15 cm di diametro con carta di alluminio, tenedo un bordo intorno di almeno 3 cm ( questo servir per dare la forma alla cialda di ganache). Tritare il cioccolato e tenerlo da parte. Scaldare la panna sul fuoco, unire lo sciroppo di glucosio, il caff espresso e quello solubile, mescolare il tutto e portare ad ebollizione. Raggiunto il leggero bollore, incorporare...
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Meringata cioccolato e caffè