Castagnaccio o panella ligure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnaccio o panella ligure", scopri come si prepara.
Castagnaccio o panella ligure
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina di castagne
- olio
- pinoli
- sale
- semi di finocchio
- uvetta
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: tortiera del diametro di 32 cm Costo: Medio Ingredienti Farina di castagne 500 g Acqua 750 g Pinoli 100 g Uvetta 80 g Semi di finocchio 1 cucchiaino Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Sale q.
Preparazione Mettere a bagno in acqua tiepida l'uvetta per almeno un'ora.
In una ciotola versare l'acqua e la farina poco alla volta cercando di muovere spesso per evitare la formazione di grumi, aggiungere un cucchiaio di olio, il sale a piacere e lasciare a riposo per 2 ore.
Versare metà pinoli e metà uva ben strizzata e asciutta.
Muovere il composto e versarlo nella tortiera oleata con 2 cucchiai di olio.
Aggiungere in superficie i semi di finocchio, i pinoli e l'uvetta rimasta.
Preriscaldare.
