Rustico leccese, altri sapori salentini a Milano

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rustico leccese, altri sapori salentini a Milano", scopri come si prepara.

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Rustico leccese, altri sapori salentini a Milano

zael bakery
Rustico leccese, altri sapori salentini a Milano
Ingredienti
  • aromi
  • besciamella
  • burro
  • farina
  • formaggi
  • latte
  • mozzarella
  • noce moscata
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • sale
  • sugo di pomodoro
  • tuorlo d'uovo
Ricetta

...Procedimento: Se fate la pasta sfoglia in casa, seguite il procedimento della mia ricetta. Tagliate la pasta sfoglia con un colapasta da 5 cm per i mignon o da 10 cm per il rustico leccese tradizionale. Infarinate il ripiano e riponete un disco di pasta sfoglia nella parte con la farina. Mettete una cucchiaiata di besciamella (se la fate voi mettete sul fuoco il burro. Fatelo sciogliere e aggiungere tutta la farina. Mescolate e fate cuocere fino a che non diventa di colore ambrato. Aggiungete il latte e mescolate fino a che non si addensa. Aggiungete il sale, il parmigiano e gli aromi...

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