RUSTICO DI MELANZANE E PROSCIUTTO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RUSTICO DI MELANZANE E PROSCIUTTO", scopri come si prepara.
RUSTICO DI MELANZANE E PROSCIUTTO
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Ingredienti
- formaggio provola
- melanzane
- olio
- pomodori secchi
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO PER IL RUSTICO DI MELANZANE E PROSCIUTTO: Iniziamo la ricetta per il rustico di melanzane e prosciutto.
Prima di tutto spuntiamo le melanzane e le tagliamo a fette non troppo spesse.
Le sistemiamo in uno scolapasta e le cospargiamo di sale lasciandole per circa 10 minuti per eliminare il liquido amarognolo.
Dopodiché le sciacquate velocemente sotto l'acqua.
Prendiamo le sfoglie , che nel mio caso, ho comprato , perché ovviamente avevo zero tempo per impastare.
Chi volesse, ricordo il link lasciato sopra tra gli ingredienti' Sistemiamo la prima sfoglia in una teglia coperta di carta forno, la bucherelliamo con i rebbi di una forchetta.
Ora sistemiamo le fette di melanzane un po' sovravvoste fra loro, distribuiamo i pomodorini secchi qua e là sulle melanzane, copriamo con il prosciutto cotto e poi a finire con le fette di provola.
Sistemate la seconda sfoglia sopra a tutto e chiudete i bordi sigillandoli bene.
