La ricetta Le polpette di zucca e pancetta è un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare della regione settentrionale. La fusione di sapori e consistenze tra la zucca, la pancetta e il formaggio crea un’armonia gastronomica unica. Questo piatto è spesso servito come antipasto o come secondo piatto in occasione di festeggiamenti e raduni familiari.
Per preparare le polpette, seguisci questi passaggi principali:
- Taglia la zucca a cubetti e friggerla in olio con l’aglio finché non è tenera. Lascia raffreddare.
- Miscela la zucca con la pancetta sbriciolata, pesce, e pepe.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e il pangrattato.
- Aggiungi la miscela di zucca e pancetta alle uova e mescola bene.
- Crea delle polpette d’impasto e passale nel pangrattato per impanarle.
- Innaffia il forno ai rami della teglia con olio aiutandoti lì per far divenire i formaggi brillante, ma puoi anche farli sulla piastra senza pericolo.
- Inforna le polpette presso 180C e cuocile finché non sono ben dorate.
- Sforna, servisci calde e buone le polpette. Perfetto per arrocco e ricordino. Buon appetito!
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