Le polpette di zucca e pancetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Le polpette di zucca e pancetta", scopri come si prepara.

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Le polpette di zucca e pancetta

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Le polpette di zucca e pancetta
Ingredienti
  • aglio
  • formaggi
  • formaggio brie
  • olio
  • pancetta
  • pangrattato
  • pepe
  • sale
  • sale grosso
  • uova
  • zucca
Ricetta

...Taglia la zucca a julienne e cospargila di sale grosso. Lasciala riposare per circa 30 minuti, sciacquala e tampona l'acqua in eccesso. Prendi un mixer e nel contenitore metti: la zucca, il formaggio a pezzi, l'uovo, il sale e il pepe. Aggiungi 2 cucchiai di pangrattato e inizia a tritare, poco alla volta. Se ti sembra che l'impasto sia troppo morbido, aggiungi dell'altro pangrattato. Unisci la paprika, l'aglio e la pancetta sminuzzata. Copri e passa in frigo per circa un'ora. Forma delle palline leggermente schiacciate, passale nel pangrattato e disponile su una teglia rivestita di...

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Le polpette di zucca e pancetta