Le polpette di zucca e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le polpette di zucca e pancetta", scopri come si prepara.
Le polpette di zucca e pancetta
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Ingredienti
- aglio
- formaggi
- formaggio brie
- olio
- pancetta
- pangrattato
- pepe
- sale
- sale grosso
- uova
- zucca
Ricetta
Taglia la zucca a julienne e cospargila di sale grosso.
Lasciala riposare per circa 30 minuti, sciacquala e tampona l'acqua in eccesso.
Prendi un mixer e nel contenitore metti: la zucca, il formaggio a pezzi, l'uovo, il sale e il pepe.
Aggiungi 2 cucchiai di pangrattato e inizia a tritare, poco alla volta.
Se ti sembra che l'impasto sia troppo morbido, aggiungi dell'altro pangrattato.
Unisci la paprika, l'aglio e la pancetta sminuzzata.
Copri e passa in frigo per circa un'ora.
Forma delle palline leggermente schiacciate, passale nel pangrattato e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
Condisci con dell'olio extravergine d'oliva e passa in forno a 200 C per circa 20 minuti.
Servile calde .
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