Babà al Rum – Ricetta tipica napoletana

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Babà al Rum – Ricetta tipica napoletana

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Babà al Rum – Ricetta tipica napoletana
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • farina manitoba
  • lievito di birra
  • limoni
  • miele
  • rum
  • sale
  • uova
  • vanillina
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento In una ciotola mettete la farina, il miele, metà delle uova, sale, la vanillina, aromatizzate con la buccia di limone o arancia, lievito. Lavorate il composto con planetaria o uno sbattitore munito di fruste a gancio. Quando l'impasto si sarà ben amalgamato unite gradualmente il resto delle uova. Incorporate poi il burro morbido. Lavorate la pasta fino a ottenere un composto liscio, morbido e setoso. Lasciate riposare su un piano di lavoro per 5 minuti. Trasferite la pasta in uno stampo da ciambella di 25 cm, imburrato e infarinato, copritelo con un canovaccio e...

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