Burger proteici di quinoa e piselli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Burger proteici di quinoa e piselli", scopri come si prepara.

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Burger proteici di quinoa e piselli

The vegan side of the moon | Ricette vegan e consigli utili
Burger proteici di quinoa e piselli
Ingredienti
  • lievito
  • pepe
  • piselli
  • quinoa
  • sale
Ricetta

...procedimento è molto semplice. Prima di cucinare la quinoa è importante sciacquarla, perchè ha un naturale rivestimento protettivo, chiamato  saponin , che potrebbe rendere i semi amarognoli, una volta cotti. Per liberarsi di questo rivestimento, basta sciacquare il tutto prima di iniziare a cucinare. La quinoa che si compra è spesso pre-sciacquata, ma, per sicurezza, non fa male dare ai semi un'ulteriore ripulita sotto l’acqua corrente. Per far risaltare al massimo il suo sapore, consiglio di tostare i semi prima di bollirli. Questo è un...

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