Taralli Annaincasa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Taralli Annaincasa", scopri come si prepara.
Taralli Annaincasa
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- farina 00
- olio
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Io ho preparato l'impasto al mattino, e fatta la prima cottura in acqua, ho atteso sino al tardo pomeriggio per la seconda cottura.
Procedendo in questo modo, ho lasciato che i taralli si asciugassero bene prima di passarli in forno.
Lo stesso impasto potete aromatizzarlo come pi preferite, con paprika (come ho fatto io), peperoncino, origano, semi di finocchio, curcuma.
Nella ciotola della planetaria inserire la farina, il vino bianco a temperatura ambiente, l'olio d'oliva, il sale e la paprika ( se scegliete di utilizzarla).
Iniziare ad impastare con inserito il gancio, per almeno 15 minuti, in modo da ottenere un impasto compatto e omogeneo.
Trasferire l'impasto sulla spianatoia, formare un panetto , avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare riposare per una trentina di minuti.
Nel frattempo portare a bollore una pentola d'acqua.
Riprendere l'impasto e dividerlo in pezzetti grandi poco meno di una noce, da cui ricavare dei.
