Pasta choux (Bignè)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta choux (Bignè)", scopri come si prepara.

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Pasta choux (Bignè)

Ricette facili e veloci
Pasta choux (Bignè)
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • sale
  • uova
Ricetta

...prepara uno dei dolci più buoni il profiteroles. Buona lettura.   I L Bignè  è una piccola pasta dolce di forma tondeggiante, talvolta allungata: in questo caso si chiamano l’éclair. I bignè possono essere preparati in diversi modi tra cui fritti, farciti e in oltre possiamo prepararli anche con un disco di pasta frolla sopra che si chiamano bignè craquelin.   Con i bignè possiamo preparare molteplici dolci tra cui il più amato dalla mia famiglia è il profiteroles. La caratteristica di questo  dolce è la doppia cottura, in un tegame...

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