Panini semintegrali al latte e lievito madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini semintegrali al latte e lievito madre", scopri come si prepara.

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Panini semintegrali al latte e lievito madre

Le ricette di Claudia & Andre
Panini semintegrali  al latte e lievito madre
Ingredienti
  • farina 00
  • farina integrale
  • latte
  • lievito
  • olio di semi
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e lavorarli per 10 minuti circa o fino a che l'impasto si staccher dai bordi della planetaria. Raccogliere l'impasto, formare una palla e metterla in una terrina. Coprire con pellicola alimentare o con un coperchio, se prevista e mettere nel forno spento con solo la lucina accesa e lasciare lievitare per circa 4 ore. Riprendere l'impasto, dividerlo in pezzi da 70 gr ciascuno e formare delle palline. Metterle man mano in una teglia foderata con carta da forno e mettere nuovamente nel forno. Lasciare lievitare ancora...

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