Paccheri alla sorrentina con mozzarella di bufala

Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri alla sorrentina con mozzarella di bufala", scopri come si prepara.

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Paccheri alla sorrentina con mozzarella di bufala

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Paccheri alla sorrentina con mozzarella di bufala
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • cipolla
  • mozzarella di bufala
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo paccheri
  • pepe
  • pomodori
  • pomodori maturi
  • pomodori pelati
  • sale
Ricetta

...preparare in anticipo e gustare tiepidi magari nel pranzo domenicale. Ingredienti per 4 persone: 500g di paccheri all'uovo 700g di pomodori maturi (o 2 confezioni di pelati o polpa) 250g di mozzarella di bufala 50g di parmigiano grattugiato 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 10 foglie di basilico olio extravergine q.b. pepe q.b. sale q.b. Iniziamo tagliando i pomodori a pezzetti, dopo averli sbucciati. In una casseruola facciamo rosolare la cipolla e l'aglio tritati con 3/4 cucchiai di olio. Lasciamo soffriggere qualche minuto a fiamma moderata e quando saranno imbionditi...

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