Panini soffici all'olio - ricetta di G. Bonci -
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini soffici all'olio - ricetta di G. Bonci -", scopri come si prepara.
Panini soffici all'olio - ricetta di G. Bonci -
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione un po' lunghi, quindi consiglio di calcolare i tempi, in modo che la realizzazione sia perfetta per le vostre esigenza.
La preparazione pu essere fatta sia con la planetaria che a mano, ovviamente scegliendo di farlo a mano la lavorazione dell'impasto richieder tempo e forza.
Personalmente ho provato in tutti e due i modi.
Ingredienti 500 g di farina 0 setacciata 275 ml di acqua a temperatura ambiente 35 ml di olio extravergine d'oliva 4 g di lievito di birra 10 g di zucchero 12 g di sale Preparazione Versare in un recipiente met bicchiere dell'acqua prevista in ricetta, unire il lievito e lo zucchero e mescolare.
Sempre dalla dose di acqua prevista in ricetta (che sar ovviamente meno dato che abbiamo gi tolto il mezzo bicchiere per il lievito), togliere 2 cucchiai di acqua e utilizzarla per sciogliere il sale.
Nella ciotola della planetaria inserire la farina, versare l'acqua, iniziare ad impastare con l'inserto a.
