Polpo con pomodorini, olive e capperi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo con pomodorini, olive e capperi", scopri come si prepara.
Polpo con pomodorini, olive e capperi
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Ingredienti
- capperi
- carote
- cipolla
- olio
- olive
- pepe nero macinato
- polipi
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale grosso
- sedano
Ricetta
Procedimento 1-Rimuovere il becco centrale (se non è stato tolto dal pescivendolo).
2-Cuocere il polpo in pentola aggiungendo carota, sedano, cipolla e del sale grosso.
In questa ricetta il polpo è stato precedentemente congelato e non ha richiesto più di 60min di cottura per diventare morbido.
Testare con una forchetta.
3-Tagliare il polpo a pezzi, i pomodorini in quarti e le olive a rondelle.
4-Nella ciotola unire polpo, pomodorini, olive, capperi, prezzemolo tritato ed aggiungere olio extravergine d'oliva e del pepe nero macinato.
5-Gustare il polpo con pomodorini freddo o a temperatura ambiente come secondo piatto o come antipasto di pesce.
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