Biscotti occhi di bue

Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti occhi di bue", scopri come si prepara.

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Biscotti occhi di bue

https://www.unpizzicodipeperosa.com/
Biscotti occhi di bue
Ingredienti
  • ammoniaca
  • burro
  • farina 00
  • farina di riso
  • latte
  • lievito
  • lievito per dolci
  • limoni
  • odori
  • sale
  • scorza di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • vanillina
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Per prima cosa mettete a rassodare tre uova, sgusciatele e lasciatele raffreddare. Su una spianatoia ponete le farine setacciate a fontana, il lievito, quindi mettete al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone grattugiata, i tuorli sodi sbriciolati finissimi, l'uovo intero e un pizzico di sale. Lavorate la pasta fino a renderla omogenea, compatta e non appiccicosa, io per velocizzare ho usato la planetaria. Formate una palla, rivestitela con pellicola trasparente e riponetela in frigorifero per 30 minuti. Trascorso il tempo di...

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