Pizza salame e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza salame e peperoni", scopri come si prepara.
Pizza salame e peperoni
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Ingredienti
- farina
- farina di grano duro
- latte
- lievito
- mozzarella
- olio
- peperoni
- peperoni rossi
- salame
- salamini
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per fare la base della pizza utilizzo la planetaria con il gancio.
Versate le farine nella ciotola (potete usare anche farine differenti), il sale e l'olio.
Versate in un bicchiere una parte del latte per far sciogliere il cubetto di lievito.
Fate partire la planetaria aggiungendo a filo il latte e il lievito sciolto nel restante latte.
Lavorate fino a quando otterrete un impasto omogeneo e liscio.
Lavorate leggermente a mano e mettete in una ciotola, coprite e lasciate lievitare per almeno 4 ore .
Con queste dosi ricaverete due pizze tonde.
Per il secondo topping sbizzarritevi con la fantasia o aumentate le dosi per ottenere due salame e peperoni.
Lavorate leggermente l'impasto e stendetelo nelle teglie.
Versate un filo d'olio e la salsa di pomodoro.
Per la mozzarella vi sveliamo un trucchetto.
Asciugatela per bene prima di utilizzarla oppure acquistate quella già asciutta apposta per farcire le pizze.
Aggiungetela a tocchetti.
