Pasticciotto leccese, facciamolo a casa

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Pasticciotto leccese, facciamolo a casa

zael bakery
Pasticciotto leccese, facciamolo a casa
Ingredienti
  • amarene
  • burro
  • crema pasticciera
  • farina
  • latte
  • maizena
  • sale
  • scorza di limone
  • strutto
  • tuorlo d'uovo
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Mescolate il burro con lo zucchero e il sale fino ad amalgamarli completamente. Aggiungere i tuorli e mescolate ancora. Aggiungete la farina e gli aromi. Mescolate ancora fino ad ottenere una palla d'impasto omogenea. Se l'impasto tende a sfaldarsi probabilmente è troppo caldo o l'avete impastato troppo. Lavatevi le mani con acqua fredda, asciugatele e cercate di ricomporre la palla d'impasto, pressando bene. Lasciate riposare per almeno un'ora. Preparate la crema pasticcera. Mettete a sobbolire il latte con gli aromi. A parte, in una ciotola dai bordi...

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