Pasticciottini alla Nutella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticciottini alla Nutella", scopri come si prepara.
Pasticciottini alla Nutella
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Ingredienti
- ammoniaca
- burro
- coppa
- farina 00
- latte
- limoni
- nutella
- strutto
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
PREPARAZIONE: Monta lo strutto e il burro ammorbidito, con un frullino elettrico, insieme allo zucchero semolato.
In una ciotola sbatti l'uovo con una forchetta, prelevane un cucchiaio e tienilo da parte, il resto aggiungilo allo strutto e continua a mescolare.
Aggiungi un po' di scorza lavata e grattugiata dell'arancio o del limone, poi la farina e continua a mescolare l'impasto con un mestolo di legno.
Sciogli in una tazzina la punta di un cucchiaino di ammoniaca per dolci con un cucchiaio di latte tiepido.
Aggiungila all'impasto e mescola bene per incorporarla.
Forma un panetto con l'impasto ottenuto, avvolgilo nella pellicola e mettilo in frigo a riposare, per almeno un ora.
Infarina leggermente la spianatoia e stendi l'impasto con un mattarello nello spessore di 3/4 mm.
Con un coppa pasta o un bicchiere taglia dei cerchi del diametro di 8 centimetri, metti al centro un cucchiaino abbondante di Nutella, chiudili a mezzaluna e.
