Patate sautè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate sautè", scopri come si prepara.
Patate sautè
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione: per prima cosa lessare le patate (indifferentemente con la buccia o senza), farle raffreddare, eliminare la buccia se si scelto di cuocerle cos e tagliarle a fette spesse un centimetro.
Scaldare una larga padella con l'olio, distribuire le fette di patata, salarle, peparle e profumarle con gli aghi di rosmarino e poco aglio liofilizzato (se gradito).
Lasciare cuocere dieci minuti, sino a che si forma una bella crosticina croccante: girare quindi le fette e ripetere l'operazione anche dall'altro lato; molto importante rispettare i tempi di cottura, solo cos le patate saut verranno veramente buone.
Sar necessario cuocere le patate in due tempi perch le fette occupano spazio: dunque, tra una cottura e l'altra tenere fette di patata gi cotte in caldo nel forno preriscaldato a bassa temperatura.
Ecco fatto, facili e tanto buone.
Alla prossima, la vostra Chicchina.
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