Peperoncini Cornetti ripieni di Acciughe Salate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoncini Cornetti ripieni di Acciughe Salate", scopri come si prepara.
Peperoncini Cornetti ripieni di Acciughe Salate
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Ingredienti
- acciughe
- aceto di vino rosso
- capperi
- olio
- olio di semi
Ricetta
Procedimento: I peperoncini : il giorno prima, lavare in acqua fredda i peperoncini colarli e asciugarli uno alla volta sistemarli in un vassoio o teglia su carta assorbente lasciarli asciugare a temperatura ambiente per 24 ore Pulizia : prendere una per volta le acciughe raschiarle con un coltello ed eliminare eventuali interiora ancora presenti L'aceto e L'olio extravergine : in una ciotola, versarvi l'aceto lavarvi le acciughe, immergendole 2/3 volte sistemarle man mano in un piatto e nel piatto distribuirvi 3 cucchiai di olio extravergine lasciandole marinare per 30 minuti Riempimento e Conservazione : nel frattempo che le acciughe marinano nell'olio lavare in acqua bollente i vasetti e asciugarli togliere il picciolo ai cornetti e svuotarli tagliare la coda alle acciughe e inserirle nei cornetti sistemarle dentro uno o più vasetti alti distribuirvi i capperi versarvi l'olio un po' per volta, fino a coprirli .
