Zuppa di legumi e cereali con speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di legumi e cereali con speck", scopri come si prepara.
Zuppa di legumi e cereali con speck
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 70 Minuti
Ingredienti
- legumi
- olio
- pane
- sale
- speck
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 70 minuti Porzioni: 3 Costo: Basso Ingredienti misto di legumi e cereali secchi 250 g speck (da tagliare a dadini) 100 g pane 3 fette Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Sale q.
Preparazione Mettere il misto di legumi e cereali in acqua fredda e lavarli in acqua corrente.
Mettere i legumi in pentola con l'acqua fredda nella misura di 0,75 litri di acqua ogni 100 grammi.
Portare ad ebollizione e continuare la cottura a fuoco dolce con la pentola coperta per circa 70 minuti.
Pochi minuti prima di fine cottura aggiustare di sale.
Tagliare il pane a cubetti e tostarlo, (io l'ho messo in una teglia e l'ho tostato con il grill del forno).
Tagliare lo speck a dadini, metterli in un padellino e farli scaldare solo per un attimo.
Al momento di servire.
