La ricetta “Panini” al formaggio di polenta fritti è un delizioso piatto tipico del nord Italia, in particolare della regione del Friuli-Venezia Giulia. Questo piatto unisce i sapori decisi del formaggio di polenta con la croccantezza dei panini fritti. Di solito, questo piatto viene gustato durante le festività invernali, come accompagnamento a un buon bicchiere di vino o a un tè caldo.
Per preparare i “Panini” al formaggio di polenta fritti, segui questi passaggi:
- Inizia miscelando la farina bianca e la farina gialla con il sale e il pepe nero.
- Aggiungi le uova e il latte e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il formaggio asiago e la polenta sbriciolata e mescola ancora.
- Fai riposare l’impasto per circa 30 minuti.
- Dividi l’impasto in piccole parti e forma dei panini.
- Friggi i panini nell’olio di semi bollente fino a doratura.
- Scolati i panini e cospargili di pangrattato.
- Servili caldi con il formaggio di polenta fuso.
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