Insalata di fagiolini, pomodori secchi e uova di quaglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di fagiolini, pomodori secchi e uova di quaglia", scopri come si prepara.
Insalata di fagiolini, pomodori secchi e uova di quaglia
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Ingredienti
- fagiolini
- olio
- origano
- pomodori secchi
- sale
- uova
- uova di quaglia
Ricetta
Procedimento: Lavare i fagiolini, rimuovere le due estremità e cuocere in acqua bollente e salata per circa 15/20 minuti.
Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda dalla grandezza dei fagiolini a vostra disposizione.
Una volta cotti, scolare i fagiolini e aspettare che intiepidiscono.
Nel frattempo, in un pentolino, portare dell'acqua in ebollizione e cuocere le uova di quaglia per 4 minuti.
Scolare le uova e aspettare qualche minuto che intiepidiscono.
Una volta tiepide, sbucciare e dividere in due parti ogni uovo.
A parte, su un tagliere, ridurre a listarelle i pomodori secchi con l'aiuto di un coltello.
In una insalatiera unire tutti gli ingredienti appena preparati: fagiolini, uova di quaglia e pomodori secchi.
Condire il tutto con sale, olio e origano.
L'insalata di fagiolini, pomodori secchi e uova di quaglia è pronta! Non vi resta altro che servire questa specialità ai vostri commensali! .
