Insalata di fagiolini, pomodori secchi e uova di quaglia

Per realizzare la ricetta Insalata di fagiolini, pomodori secchi e uova di quaglia nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Insalata di fagiolini, pomodori secchi e uova di quaglia

Ingredienti per Insalata di fagiolini, pomodori secchi e uova di quaglia

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Insalata di fagiolini, pomodori secchi e uova di quaglia

La ricetta Insalata di fagiolini, pomodori secchi e uova di quaglia

Questa ricetta è una gustosa e leggera alternativa ai piatti più calorici, ideale per un pranzo estivo o come antipasto per una cena informale. Originaria della cucina mediterranea, quest’insalata combina sapori freschi e ricchi, thanks all’uso di frutta secca e uova di quaglia. La presenza degli ingredienti locali la rende una scelta perfetta per un pasto estivo, da gustare, ad esempio sulle spiagge della costa Adriatica.

Preparazione

  • Preinfarinate i fagiolini con un po’ di olio e sale, poi cuoci in una padella capiente.
  • Lascia che i fagiolini siano cotti a puntino e poi setaccio per eliminare gli eccessi di acqua.
  • Infine taglia i fagiolini a pezzi regolari e mettili in una ciotola.
  • Aggiungi i pomodori secchi e i sapori di origano.
  • Taglia a cubetti le uova e aggiungile alla ciotola.
  • Aggiungi le uova di quaglia dimezzate e controlla i sapori.
  • Metti le uova in una padella capiente e servile calde, quindi, servile calde con gli ingredienti precedentemente citati.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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