Strudel integrale di uova e verdure al salto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel integrale di uova e verdure al salto", scopri come si prepara.

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Strudel integrale di uova e verdure al salto

La cucina di Marta
Strudel integrale di uova e verdure al salto
Ingredienti
  • burro
  • cipolla bianca
  • farina 00
  • farina integrale
  • formaggio grana
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoni rossi
  • sale
  • sale fino
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...preparando il ripieno di verdure. Lavate, spuntate e tagliate tutte le verdure a cubetti. In una padella fate imbiondire la cipolla tritata con un filo d’olio, unite le verdure tagliate e fate cuocere a fuoco medio aggiungendo circa mezzo bicchiere d’acqua. Nel frattempo preparate la pasta. In una ciotola capiente mescolate le due farine con il sale unite il burro a pezzetti e iniziate ad impastare. Aggiungete anche l’uovo e i 40 ml di acqua e impastate fino a creare un panetto omogeneo. Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per una...

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