Spaghetti con salsiccia, cipolla e zafferano

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con salsiccia, cipolla e zafferano", scopri come si prepara.

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Spaghetti con salsiccia, cipolla e zafferano

La Chicchina
Spaghetti con salsiccia, cipolla e zafferano

Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • olio d'oliva
  • panna da cucina
  • parmigiano
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe nero
  • rosmarino
  • sale
  • salsicce
  • sugo
  • vino bianco
  • zafferano
Ricetta

...Preparazione: spellare e tritare la cipolla, metterla in una grande padella con l'olio e la salsiccia spellata e tritata, salare, pepare e fare cuocere il tutto su fiamma moderata; sfumare con il vino bianco. Aggiungere quindi lo zafferano precedentemente fatto sciogliere in mezzo bicchiere di brodo vegetale caldo o, in mancanza di quest'ultimo, acqua calda, versare nel sugo e proseguire la cottura per altri cinque minuti: da ultimo inserire la panna, mescolare bene e spegnere il fuoco. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare leggermente al dente e versare direttamente...

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