Ribollita toscana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ribollita toscana", scopri come si prepara.
Ribollita toscana
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cannellini
- carote
- cavolo verza
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
preparata e mangiata il giorno successivo: in questo caso infatti va, appunto, 'ribollita'.
Accompagnata con delle fette di pane toscano (io le faccio gratinare un po' al forno, così sono belle croccanti) è veramente un ottimo piatto unico! Ecco la mia versione.
INGREDIENTI • Cavolo Verza • Fagioli cannellini già cotti • Cipolle • Carote • Sedano • Aglio • Crema di peperoncino • Prezzemolo • Olio evo • Brodo vegetale ' 1,5 litri • Sale e pepe CUCINIAMO Iniziate preparando il brodo vegetale.
Nel frattempo lavate e affettate la verza, tritate le cipolle e l'aglio e tagliate a dadini sedano e carote.
In una casseruola dal fondo spesso, fate scaldare l'olio evo e fate rosolare cipolla e aglio, con un pizzico di crema di peperoncino.
Aggiungete le carote e il sedano e mescolate bene.
Dopo poco aggiungete anche la verza poco alla volta continuando a mescolare, e il.
