tempeh con zucca e pesche al vino

Ricetta, ingredienti e consigli per "tempeh con zucca e pesche al vino", scopri come si prepara.

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tempeh con zucca e pesche al vino

La Taverna degli Arna
tempeh con zucca e pesche al vino
Ingredienti
  • aglio
  • latte
  • limoni
  • maionese
  • olio
  • olio di semi di girasole
  • pepe
  • pesche
  • rosmarino
  • sale
  • succo di limone
  • tempeh
  • vino
  • vino bianco
  • zucca
Ricetta

...Procedimento: Per la maionese: mettere nel bicchiere del frullatore il latte con un pizzico di sale e il succo di limone. Frullare unendo a filo l’olio fino ad ottenere la consistenza preferita. Per la purea di zucca: pulire e tagliare in modo regolare la zucca. Stufarla con due cucchiai di olio e un rametto di rosmarino, a fiamma dolce con coperchio, avendo cura di salare ad inizio cottura. Cuocere per circa 20 minuti, facendo ricadere il vapore acqueo nella casseruola e mescolando delicatamente. Eliminare il rosmarino e frullare, tenendo qualche cubetto da parte per decorazione,...

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