Farina di Kamut | Khorasan

Farina di Kamut | Khorasan

Ingredienti

• farina
• farina 00
• lievito

Ricetta

...preparazioni altrettanto diverse. La blogger di Shocking Cooking parla spesso della farina di  kamut , e quindi mi è venuta la voglia di comprarla e provarla. Ma prima scopriamo cos'è il  kamut , anche noto come  Khorasan . Si tratta di una tipologia di grano, che prende il nome dalla regione iraniana dove attualmente si coltiva. Veniva venduto nelle fiere col nome di 'grano del faraone Tut' e non a caso, la parola  kamut deriva dall'ideogramma che significa proprio  grano . Ha un minor contenuto d'acqua rispetto al grano comune ma presenta un alto...

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