La ricetta Pollo alla cacciatora: Un piatto classico della cucina tradizionale italiana, originario del Nord Italia, il Pollo alla cacciatora è un condimento rustico e genuino che riunisce saporiti ingredienti in un’armoniosa combinazione di sapori. Di solito consumato al mese di ottobre, in occasione della festa dei Ossari, il Pollo alla cacciatora rappresenta un momento di riunione e convivialità intorno al tavolo.
.preparazione.
- Fai saltare in padella di olio d’oliva i 2-3 cetrioli tritati e la cipolla affettata, fino a quando non saranno morbidi e leggermente dorati.
- Aggiungi il pollo disossato, dalle parti migliori, e cuoci sino a che non è ben cotto.
- Aggiungi i pomodori pelati, le carote affette e il vino bianco; cuoci per 10-15 minuti, mescolando spesso, sino a quando non si è ridotto il liquido e la carne è tenera.
- Regola di sale e pepe, eventualmente aggiungi una macinata di noce.
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