Peperoni ripieni senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ripieni senza glutine", scopri come si prepara.
Peperoni ripieni senza glutine
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Ingredienti
- formaggio pecorino
- olio
- olive
- pane raffermo
- pepe
- peperoni rossi
- uova
Ricetta
Procedimento : Mettere il pane raffermo ad ammorbidire in acqua.
Lavare, tagliare la calotta e svuotare dai semi i peperoni.
Fare un composto amalgamando, il pane strizzato, la carne, il formaggio, le uova, le olive ridotte a pezzetti.
Aggiustare di sale e di pepe.
Riempire i peperoni con questo composto, compattandolo ben bene all'interno.
Friggere i peperoni in una padella antiaderente girandoli dai vari lati e anche a testa in giù in modo che anche la polpetta che fuoriesce dal peperone si rosoli bene.
Ci vorranno circa 30 minuti.
Dopodiché mettere i peperoni ripieni senza glutine in una teglia e passarli in forno senza olio (visto che sono già fritti) e lasciarli rosolare per altri 15 minuti circa a 200°.
Servire i peperoni caldi e magari tagliati a fette per accompagnare una buona fetta di formaggio o interi come piatto unico' In effetti i peperoni ripieni senza glutine io li preferisco proprio come piatto unico! Se non.
