Fettuccine 'nduja e cipolla di Tropea
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine 'nduja e cipolla di Tropea", scopri come si prepara.
Fettuccine 'nduja e cipolla di Tropea
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Ingredienti
- 'nduja
- aglio
- alici
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pasta tipo fettuccine
- prezzemolo
Ricetta
Procedimento ________________ Per preparare le fettuccine con 'nduja e cipolla di Tropea, dobbiamo iniziare col tostare il pangrattato.
Mettiamolo quindi in un padellino e facciamolo tostare, mescolando continuamente, a fiamma dolce.
Appena avr assunto un colore biscottato, togliamolo dal fuoco e dal padellino di modo che non continui a cuocere e mettiamolo da parte.
In un saltapasta mettiamo tre cucchiai di olio e le alici.
Facciamo sciogliere le alici con la fiamma al minimo fin quando non diverranno una crema.
Mettiamo quindi a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, tritiamo il prezzemolo e l'aglio ed aggiungiamoli alle alici.
Alziamo leggermente la fiamma e lasciamo cuocere un paio di minuti quindi aggiungiamo un mestolo d'acqua di cottura e lasciamo andare per un.
