ALICI RIPIENE AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "ALICI RIPIENE AL FORNO", scopri come si prepara.
ALICI RIPIENE AL FORNO
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Ingredienti
- aglio
- alici
- mollica di pane
- olio
- pane raffermo
- pepe
- pinoli
- prezzemolo
- ricotta fresca
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Pulire le alici o in alternativa potete acquistarle già pulite.
In ogni caso sciacquatele in una ciotola con abbondante acqua fresca corrente, eliminate le scorie e ponetele in uno scolapasta ad asciugare.
Nel frattempo preparate il ripieno.
Con l'aiuto di un mixer tritate il pane raffermo, sminuzzate al coltello i pinoli, tritate finemente lo spicchio d'aglio e grossolanamente il prezzemolo.
In una ciotola mescolate la ricotta, l'uovo, l'aglio e il prezzemolo: mescolate bene, aggiungete il pane tritato, i pinoli, il sale e il pepe.
Otterrete un impasto consistente e corposo.
Disponetene ½ cucchiaino circa all'interno di ogni filetto di alice, arrotolate partendo dalla parte più larga e realizzate dei rotolini/involtini.
Man mano che realizzate le vostre alici, ponetele in una teglia, precedentemente unta con 2 cucchiai d'olio.
Quando avrete terminato di realizzare i rotolini, completate la teglia aggiungendo.
