Pasta alla Carbonara

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla Carbonara", scopri come si prepara.

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Pasta alla Carbonara


Pasta alla Carbonara
Ingredienti
  • formaggio pecorino
  • guanciale di maiale
  • pasta tipo mezze maniche
  • pasta tipo pasta corta
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Prendiamo il nostro bellissimo guanciale (pezzo intero, non quello gia tagliato a cubetti); Ne ricaviamo fette da circa mezzo centimetro e poi listarelle; eliminiamo la cotenna e il pepe esterno (se presente) Mettiamo il guanciale in una padella senza olio e a fiamma bassa...

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