La ricetta Empanadas è un piatto originario dell’America Latina, in particolare dell’Argentina e del Cile. Caratterizzato da sapori intensi e speziati, è solitamente gustato durante le giornate estive, in compagnia di amici e familiari.
Iniziare preparando l’impasto, amalgamando farina, latte e olio d’oliva fino a ottenere una consistenza morbida e liscia. Lasciare riposare per 30 minuti.
- In un tegame, soffriggere l’aglio e il peperoncino in olio d’oliva extra-vergine fino a doratura.
- Aggiungere la carne magra di maiale e di vitello, cucinare per 10 minuti.
- Unire la passata di pomodoro e il sale, mescolare bene.
- Stendere l’impasto e disporre il ripieno al centro.
- Chiudere l’empanada e sigillare i bordi.
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