La ricetta Mappazzone buono d’orzo e verdure è tipica della tradizione culinaria di tutta l’area mediterranea, grazie alla presenza di ingredienti comuni e alla semplicità di preparazione. Questo piatto è spesso servito come primo o come contorno durante i pasti estivi.
Per preparare il Mappazzone buono d’orzo e verdure abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: aglio, carote, funghi, lievito, limoni, mandorle, olio, olio d’oliva extra-vergine, orzo, pepe, piselli, prezzemolo, rape, sale, succo di limone, zucchine.
- Aggiungere l’olio d’oliva in una padella e soffriggere lo spicchio di aglio fino a quando non è dorato.
- Ancora in padella, aggiungere le rape tagliate a fette e aggiungere il pepe per dar loro il retrogusto desiderato.
- Ancora con i pomidori a cubetti, fungo fresco, carote, zucchine e addirlare con quelli delle carote; farre insieme.
- Aggiunzioni di polvere di lievito e lievito e lasciare riposare per circa 30 minuti, alla fine aggiungi il succedine del limone.
- Passare l’orzo in un frattempo con acqua e fiumana lasciarlo cuocere per circa 15 minuti o 22 minuti se si usano i zucchine e le carote.
- Ancora nella padella riservata per darle il tocco di sale, vedi quanto le verdure si sono cotte bene.
- Mistura bene del tutto e metà il prezzemolo e mandorle tagliate senza elettricità, polverizzare il pepe (pepe in polvere) e alla fine dopo rimettere il zucchine orzo e un succo di limone.
- Infine, ecco pronto il piatto, vi consiglio fare un esperimento con altri comoposizioni di ingredienti, in modo da riscontrare il nuovo ricostrio.
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