FRITTELLE DI ZUCCHINE ALLA SENAPE....
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTELLE DI ZUCCHINE ALLA SENAPE....", scopri come si prepara.
FRITTELLE DI ZUCCHINE ALLA SENAPE....
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Ingredienti
- arachidi
- farina
- farina di semola
- olio
- pane
- sale
- senape
- yogurth
- zenzero
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Con le zucchine pi dolci che trovate (io uso quelle a trombetta ligure o quelle verdi chiare che hanno il fiore attaccato) lavatele, tagliatele a fettine, togliete il pistillo al fiore e tagliate anche lui Mettetele in un piatto fondo e infarinatele bene, aggiungete la senape.
Aggiungete l'acqua poco alla voltaperch a occhio dovrete ottenere una pastella non troppo liquida Accendete la vostra padella per friggere e quando l'olio sar bollente immergete un cucchiaio di impasto (per vedere se l'olio sar bollente potrete versare un goccio di impasto o un briciolo di pane, se salir a galla sar pronto) Cuocete le vostre frittelle girandole da entrambi i lati e scolatele su carta gialla o carta assorbente.
Fate lo stesso per il pane In unciotolino mettete lo yogurt, lasenape e unpezzetto di zenzero grattugiato Servite degustando le vostre frittelle con la salsa e un bocconcino di pane croccante .
