POLLO IN FRICASSEA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE
Ricetta, ingredienti e consigli per " POLLO IN FRICASSEA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE", scopri come si prepara.
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Il laboratorio di mm_skgIngredienti
- brodo di pollo
- burro
- cipolla
- limoni
- mazzetto odoroso
- olio d'oliva extra-vergine
- pollo
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione :Potete utilizzare coscie o petti di pollo disossati, o un mix dei due. Eliminate eventuale grasso e tagliate a cubetti piuttosto regolari, come per lo spezattino.Per il mazzetto odoroso ho utilizzato le erbe aromatiche di stagione, raccolte dal mio giardino : rosmarino, timo, salvia, dragoncello, fili di prezzemolo e costine di sedano. Lavate, asciugate e legate con filo da cucina.Ponete il burro e l' olio in una casseruola bassa e portate su fuoco moderato. Aggiungete la farina e mescolate con un cucchiaio di legno, fino a dorare. Sfumate con il brodo.Aggiungete la cipolla e il...
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