TORTA DI ROSE SALATA SENZA GLUTINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DI ROSE SALATA SENZA GLUTINE", scopri come si prepara.
TORTA DI ROSE SALATA SENZA GLUTINE
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Ingredienti
- burro
- farina
- formaggio scamorza affumicata
- latte
- lievito
- lievito di birra
- pane
- sale
- speck
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Per preparare la torta salata di rose senza glutine iniziate sciogliendo il lievito e lo zucchero in 100 ml di latte.
Fondete ora il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo raffreddare un po'.
Prendete ora la ciotola della planetaria e versateci le farine setacciate, il sale, la gomma xantano, il burro fuso, il lievito sciolto ed il restante latte.
Utilizzate il gancio impastatore ed azionate la planetaria a media velocità per qualche minuto.
Se non disponete di una planetaria potete utilizzare lo sbattitore elettrico con le fruste per gli impasti.
A questo punto trasferite il composto su un piano di lavoro della cucina, lavoratelo ancora per qualche minuto, dategli una forma sferica e trasferitelo all'interno di una ciotola che coprirete con un canovaccio umido.
Lasciate lievitare in forno spento per circa 3 ore.
Quando l'impasto avrà raddoppiato di volume trasferitelo su una spianatoia leggermente infarinata.
