La ricetta Insalata di melone e songino: tanta freschezza. Combina la dolcezza delicata del melone con l’aroma fresco del songino, creando un piatto ideale per le giornate più calde. Originaria del meridione Italia, questa insalata è spesso servita come antipasto leggero o come stuzzicante originale prima di un pasto più sostanzioso. La sua semplicità e freschezza la rendono un piatto versatile, perfetto per celebrare le stagioni estive.
- Sciacqua e taglia il melone a cubetti, eliminando le bucce e i semi.
- Lava e asciuga accuratamente il songino.
- Taglia a pezzetti il formaggio caprino.
- Sconsiglio il songino tagliato per evitare che si rovinino.
- In una ciotola, mescolate il melone, il songino e il formaggio caprino.
- Condite con olio extravergine di oliva, aceto di riso e un pizzico di sale.
- Spolverate con olive denocciolate tritate finemente.
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