Salsa tonnata alla piemontese (senza maionese)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa tonnata alla piemontese (senza maionese)", scopri come si prepara.
Salsa tonnata alla piemontese (senza maionese)
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Ingredienti
- acciughe sott'olio
- brodo vegetale
- capperi
- pepe
- sale
- tonno sott'olio
- uova
Ricetta
prepararla vi occorrer avere un minipimer con il suo bicchiere oppure un robottino tipo il Mr.
Magic.
INGREDIENTI per circa 250ml di salsa: 1 uovo sodo sgusciato 80g di tonno in olio d'oliva sgocciolato 2 filetti d'acciuga sott'olio sgocciolati 1 cucchiaio di capperi sale e pepe a piacere 1/2 bicchiere di brodo vegetale Inserire tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore o nel bicchiere del minipimer e frullate fino a ottenere una salsa liscia ed omogenea.
In meno di 30 secondi pronta; un consiglio, io ho scritto mezzo bicchiere di brodo ma potrebbe andarcene un po' di meno o un po' di pi, dipende dalla grandezza dell'uovo sodo e dalla densit del tonno quindi magari partite con un po' meno di mezzo bicchiere ed eventualmente aggiungetene un goccio per sistemare la cremosit della salsa.
Utilizzatela per accompagnare il tipico arrosto di girello aggiungendo magari dei capperi tritati a coltello sulla superficie, oppure.
