Crostata con le more e le pesche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con le more e le pesche", scopri come si prepara.
Crostata con le more e le pesche
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Ingredienti
- farina
- farina di farro
- latte
- lievito
- more
- olio di semi di mais
- pesche
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Pesate lo zucchero, aggiungete l’uovo e la vanillina, e mescolate fino a ottenere una crema.
Unite l’olio e continuate a mescolare.
Aggiungete la farina, il lievito e un pizzico di sale.
Impastate con le mani fino a ottenere un impasto morbido e compatto.
Ponete la pastafrolla in frigo per un’ora.
Nell’attesa prepariamo la crema.
Mescolate i tuorli con lo zucchero, unite la farina e poco per volta il latte.
Ponete sul fuoco e mescolate.
Fermatevi quando raggiungete la consistenza desiderata (vi consiglio di ottenere una crema più densa, per dare compattezza alla torta).
Se avete un robot da cucina, mettete gli ingredienti della crema nel boccale e cuocete a velocità media per 8-10 minuti.
Lasciate raffreddare.
Lavate le more e asciugatele su un canovaccio.
Sbucciate le pesche, privatele del nocciolo.
Metà fatela a fettine per la decorazione, le altre tagliatele a tocchetti.
Prendete l’impasto della frolla, e fate.
