GRISSONI AL CIOCCOLATO FONDENTE CON ESUBERO DI LICOLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "GRISSONI AL CIOCCOLATO FONDENTE CON ESUBERO DI LICOLI", scopri come si prepara.
GRISSONI AL CIOCCOLATO FONDENTE CON ESUBERO DI LICOLI
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Ingredienti
- cioccolato fondente
- farina
- farina integrale
- malto
- olio
- orzo
- sale
Ricetta
Preparazione: Ho messo l'esubero di li.
, direttamente dal frigo, nella ciotola e ho aggiunto acqua e malto.
Ho versato le farine e ho mescolato con un cucchiaio di legno, poi ho aggiunto il sale e, dopo ancora, l'olio.
Ho impastato con le mani, finché ho ottenuto un panetto abbastanza liscio e ben compatto.
Ho steso l'impasto in un rettangolo e ci ho distribuito sopra il cioccolato fondente tagliato grossolanamente, poi ho impastato ancora brevemente, in modo da incorporare il più uniformemente possibile il cioccolato, ma senza insistere troppo, per non scioglierlo.
Ho lasciato lievitare, coperto con pellicola, a temperatura ambiente e, dopo circa cinque ore, l'impasto era abbondantemente raddoppiato.
Ho diviso, quindi, il panetto in dieci pezzi e ho formato con ognuno un grissino, che ho poi adagiato sulla leccarda foderata di carta forno e ho fatto lievitare, sempre coperto con.
