Patate duchessa – ricetta contorno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate duchessa – ricetta contorno", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Trova ricette da ingredienti

Inserisci qui gli ingredienti che hai in casa, per es. "Aragosta".

Inserisci qui gli ingredienti che non hai in casa o non vuoi usare, per es. "Polenta".
La tua dispensa
Esclusioni
Aggiungi gli ingredienti in tuo possesso
Trova ricetta per ingredienti
Aggiungi gli ingredienti da escludere
Ricette > Contorni

Patate duchessa – ricetta contorno

Oggi cucina Nadia
Patate duchessa – ricetta contorno
Ingredienti
  • burro
  • noce moscata
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • sale
  • tuorlo d'uovo
Ricetta

...preparazione del composto deve avvenire con le patate ancora calde per evitare che diventino collose e per amalgamare meglio gli ingredienti, e come per gli gnocchi di patate è preferibile utilizzare patate vecchie in quanto sono meno acquose. Se si vuole ottenere una bella crosticina croccante si potrebbe spennellare la superficie della patate duchessa con un po' di albume prima di infornare e così si accentua il contrasto con l'interno soffice (ma questo accorgimento non fa parte della ricetta originale) Ingredienti: 500 gr di patate 50 gr burro 50 gr...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.61/5 (1250 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Patate duchessa – ricetta contorno