TORTA FRITTA SENZA GLUTINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA FRITTA SENZA GLUTINE", scopri come si prepara.
TORTA FRITTA SENZA GLUTINE
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito di birra
- olio
- sale
- strutto
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Per preparare la torta fritta senza glutine iniziate sciogliendo in 60 ml di latte il lievito di birra ed il cucchiaino di zucchero.
In una terrina setacciate la farina e poi distribuitela a fontana su una spianatoia creando un incavo nel centro.
Inserite quindi nell'incavo la gomma xantano, il sale, lo strutto, il lievito sciolto nel latte ed iniziate a mescolare gli ingredienti con le mani aggiungendo poco alla volta il restante latte finché non sarà esaurito e completamente assorbito dalle farine.
Impastate fino a quando il composto diventerà liscio ed omogeneo, quindi date all'impasto una forma di palla ed incidetelo a croce.
Lasciate lievitare la torta fritta senza glutine coperta con un canovaccio in un luogo tiepido fino a quando non avrà raddoppiato il proprio volume, circa 2 ore.
Trascorso il tempo necessario, riprendete l'impasto e stendetelo, con il mattarello.
