Straccetti di petto di pollo con rucola e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti di petto di pollo con rucola e pomodorini", scopri come si prepara.
Straccetti di petto di pollo con rucola e pomodorini
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Ingredienti
- aglio
- fettine di petto di pollo
- maggiorana
- olio
- origano
- pepe
- petto di pollo
- pomodorini
- rucola
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
preparare, leggero ed ottimo per essere consumato anche fuori casa.
Durante le stagioni fredde, quando non è più periodo di pomodori, mi piace sostituirli con dei pomodori secchi accompagnati da capperi ed olive: un’alternativa che proporremo presto, dal carattere più forte e dai sapori più intensi.
Ma torniamo a questa semplice ricetta, i cui sapori e colori ci parlano ancora un po’ d’estate… Ingredienti per 2 persone: 2-3 fettine di petto di pollo (400 gr circa) ½ bicchiere di vino bianco 10-12 pomodorini 1 mazzetto di rucola 1 aglio Olio Extra Vergine di Oliva q.
Sale e Pepe q.
Origano, maggiorana, timo q.
Lavare i pomodorini, quindi tagliarli in quattro spicchi e tenere da parte.
Lavare e scolare accuratamente la rucola.
Ridurre il petto di pollo a straccetti.
Disporre l’aglio e poco Olio EVO in una padella antiaderente e far soffriggere per pochi minuti.
Togliere l’aglio – che.
