La ricetta Polipo con contorno estivo è un piatto tipico estivo, originario della costa mediterranea, dove i sapori freschi e leggeri sono protagonisti. Questo piatto rappresenta la quintessenza dell’estate, con il suo mix di sapori del mare e della terra. Viene solitamente gustato in ristoranti e trattorie vicino al mare, dove l’aria salmastra e il rumore delle onde creano l’atmosfera perfetta per assaporare questo delizioso piatto.
- Pulisci i polipi, tagliandoli in piccoli pezzi e mettili a marinare in una miscela di aglio tritato, origano e sale per almeno 30 minuti.
- -lessa il riso secondo le istruzioni e lascialo raffreddare.
- In una padella, soffriggi il sedano e i pomodorini in un po’ d’olio d’oliva, aggiungendo poi i polipi marinati.
- Cuoci il tutto per 5-7 minuti, fino a quando i polipi sono cotti e il contorno è ben dorato.
- Servi il polipo con il contorno di riso, decorando con un po’ di origano fresco.
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