Melanzane grigliate ai capperi e acciughe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane grigliate ai capperi e acciughe", scopri come si prepara.
Melanzane grigliate ai capperi e acciughe
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- alici
- capperi
- melanzane
- olio
- sale
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Melanzane (per noi bianche) 2 Olio extravergine d'oliva 1 filo Sale q.
Capperi (dissalati) q.
Acciughe (alici) (sott'olio) q.
Preparazione Spezzettare le acciughe e scolare i capperi (per dissalarli occorre circa un'ora in ammollo in acqua fredda).
Per la quantità regolatevi seguendo il vostro gusto.
Porre le acciughe e i capperi in una ciotola ed irrorarli con l'olio evo molto buono (noi abbiamo usato quello di nostra produzione).
Chiudere con la pellicola e lasciar da parte.
Più tempo riposerà, più avrà un profumo intenso.
Tagliare le melanzane a rondelle sottili (dello spessore di 3-4 mm), noi per ottenerle abbiamo usato l'affettatrice.
Il segreto, infatti,.
