BRUSCHETTE CON ASPARAGI E SALSICCIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "BRUSCHETTE CON ASPARAGI E SALSICCIA", scopri come si prepara.
BRUSCHETTE CON ASPARAGI E SALSICCIA
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Ingredienti
- aglio
- asparagi
- mozzarella
- olio
- pane raffermo
- sale
- salsicce
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,dopo che l'avrete tagliata a piccole rondelle,cuocete la salsiccia,in una padella a fiamma vivace,quando sarà ben rosolata,mettetela da parte in un piatto.
Nella stessa padella dove avete cotto la salsiccia,fate cuocere gli asparagi lavati e tagliati a piccole rondelle (le punte lasciatele intere),insieme ad un giro d'olio,mezzo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato ed una presa di sale.
Una volta cotti ma ancora croccanti,trasferiteli in un piatto e mescolateli alla salsiccia.
Tagliate il pane a fette,fatelo seccare in padella a fiamma bassa su entrambi i lati,dopodichè bruschettate sul lato della mollica con il rimanente aglio sbucciato.
Condite il pane con olio extravergine,salate leggermente,adagiate sopra una fetta di mozzarella,e scaldate in forno a microonde finchè il formaggio si sarà sciolto; Infine farcite con gli asparagi e la salsiccia.
Servite caldo o.
